OoO Changement de décor OoO

Je vous avais présenté précedemment la crème pâtissière au kiwis , la voici accompagné différement : dans une corolle de feuille de brick, un mélange de saveurs : croustillant pour la brick, oncteux pour la crème

OoO Croustillant de dinde OoO

Une recette rapide, allegée et équilibrée ! Vous l'aurez sans doute remarqué ... pas encore de recette salées sur ce blog ! c'est chose faite !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes à 130 °C

La liste de course pour 1 croustillant :

1 filet de dinde / 10 mini champignons de paris / 30 g de brie ( ou fromage de votre choix / 1 feuille de brick / salade verte.

Pas à pas :

¤ Etaler une feuille de brick, déposer les petits champignons de paris au bord de la feuille .

¤ Recouvrir les champignons du filet de dinde, puis du fromage coupé en fines tranches .

¤ Enrouler la feuille de brick sur elle même en partant du bord qui est garni et replier les 2 côtés en dessous pour ne pas qu'elle s'ouvre à la cuisson.

¤ Cuire au four une trentaine de minutes dans un four pas trop chaud ( environ 130°C ) pour ne pas que la feuille de brick brule et que la dinde puisse avoir le temps de cuire.

¤ Accompagner ce croustillant de salade verte !!! Bon Appétit !

OoO Muffins pralinoise, coeur framboise OoO

Hey ça rime en plus ! je ne sais pas si cette recette à déjà étée testé, j'ai pris la base sur un paquet de pralinoise , que j'ai adapté à mes gouts ! C'est partit pour une recette en mots et en images !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes à 200 ° C

La liste de course pour 20 muffins :

200 g de pralinoise / 220 g de farine / 100 g de sucre en poudre / 1 sachet de levure chimique / 2 oeufs / 1 pincée de sel / 150 ml de lait / 100 ml d'huile / 1 càc d'extrait de vanille / Framboises : compter 3 framboises par muffins .

Pas à pas :

¤ Préchauffer le four à 200 °C .

¤ Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel ensemble .

¤ Dans un saladier, mélanger le lait, les oeufs, l'huile et la vanille et y ajouter le mélange de farine.

¤ Faites fondre la pralinoise et mélanger avec la pâte.

¤ Mettre une cuilère de pâte au fond du moule, ajouter 2 framboises, recouvrir d'une cuillère de pâte et d'une framboise . Ne pas remplir le moule jusqu'en haut car il va gonfler.

¤ Enfourner pendant à peu près 15 minutes, laissez les réfroidir avant de les démouler .

¤ J'ai également testé aux fraises et avec des Oreo ça c'est une pure T.U.E.R.I.E !!!

OoO Petits pains feuilletés briochés au chocolat OoO

Cette recette n'est pas de moi ! je l'ai trouvé sur le sublissime blog de Manue : http://lapopottedemanue.canalblog.com/ , je l'ai divisé par 2 et j'ai obtenu 4 petits pains au chocolat et 4 petits croissants, franchement c'est le troisième essai de recettes que je fais et ceux la sont les meilleurs et les mieux réussis j'ai juste remplacé le sucre par de la vergoise blonde ! je vous donne SA recette ... personnellement j'ai déjà envie d'en refaire !

La liste de course :

260 ml de lait / 1càc de sel / 10 g de beurre / 40 g de sucre / 1 càc de jus de citron / 450 g de farine / 1 càc de levure instantannée / 150 g de beurre pour le feuilletage / 1 oeuf pour la dorure / Pralinoise pour garnir les pains au chocolat ou barres de chocolat.

Pas à pas :

¤ Mettre dans la cuve de la MAP tous les ingrédients dans l'ordre sauf le beurre et l'oeuf . Lancer le programme pâte seule.

¤ Mettre le paton au frais pendant 30 minutes .

¤ Etaler la pâte au rouleau et lui donner la forme d'un rectangle. Placer le beurre ramolli au milieu et rabattre les côtés inférieurs et supérieurs. Mettre au frais 15 minutes.
Sortir le pâton, lui donner 1/4 de tour, puis étaler à nouveau en forme de rectangle, replier comme précedemment . Placer au frais 15 minutes. Au bout de 3 tours comme celui ci le feuilletage est terminé.

¤ Etaler finement la pâte,la couper en 2 dans la hauteur et en 4 dans la largeur, déposer les barres de chocolat et rouler les bandes sans trop les serrer

¤ Laisser lever 1 heure, dorer avec l'oeuf battu puis enfourner à 220 °C pendant 20 minutes .

¤ A vous de jouer !

OoO Crème pâtissière aux kiwis OoO

J'avais envie d'une crème parfumée et très colorée, j'ai donc décidée de la faire aux kiwis, une recette très simple grace à la préparation Impérial pour crème pâtissière que vous trouverez en grande surface . Je me dis qu'avec de la fraise ça doit etre terrible, je vais cogiter sur un petit dessert ...

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : environ 10 minutes
Temps de réfrigération : au moins 2 heures

La liste de course pour 1 litre de crème pâtissière :

65 g de poudre à crème / 1 litre de lait / 100 g de sucre / 2 kiwis .

Pas à pas :

¤ Délayez la poudre dans 250 ml de lait bien froid .

¤ Mixer les kiwis en purée et les mettre à bouillir avec le reste du lait .

¤ Quand le mélange est à ébullition, verser le lait froid mélangé à la poudre , puis le sucre et faites bouillir environ 3 minutes sans cesser de remuer . La crème va devenir bien épaisse .

¤ Laissez la réfroidir , avant de la conserver au réfrigérateur .

OoO Biscuits Biscott ' o ' noisettes OoO

Envie de croustillant ? Et bien testez cette recette !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : environ 10 minutes à 190 °C

La liste de course pour une vingtaine de biscuits :

75 g de beurre / 25 g de biscottes / 1/2 càc de cannelle en poudre / 1 jaune d'oeuf / 40 g de sucre roux / 75 g de poudre de noisettes / 100 g de farine / 1 pincée de sel .

Pas à pas :

¤ Emiettez les biscottes dans une casserole, ajouter un peu de beurre, la cannelle et faire dorer légèrement sur le feu en remuant . Laissez tiédir.

¤ Malaxez le reste de beurre, avec le sucre, le jaune d'oeuf, les biscottes, la poudre de noisettes et la farine. Pétrir la pâte très briévement puis former un rouleau .

¤ Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur .

¤ Préchauffez le four à 190 °C, si la pâte n'est pas trop friable vous pouvez directement découper des tranches dans le rouleau, sinon étalez la pâte et découpez des formes à l'emporte-pièce.

¤ Déposez les ronds de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour une dizaine de minutes, laissez réfroidir .

¤ Vous pouvez nappez les sablés de chocolat ... si le coeur vous en dit ... Bon Appétit !

OoO Cookies Choco-Coco OoO

Et c'est repartit pour des cookies ! j'en ai eu envie en voyant les Cadburry en allant faire mes courses ! mais au moins dans les miens pas d'huile de palme ! ceux la sont pleins de saveurs et ultra croustillants ! ne soyez pas effrayé par la longue liste d'ingrédients ! je suis sure que vous avez tout pour faire dans vos placards ...

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes à 200 ° C

La liste de course pour 8 gros cookies :

40 g de beurre / 1 càs de miel / 15 g de sucre en poudre / 15 g de chocolat noir patissier / 1 oeuf / 1/4 de càc d'extrait de vanille liquide / 70 g de farine / 2 càs de flocons d'avoine / 30 g de noix de coco rapée / 1/2 càc de levure chimique / 10 cacahuètes grillées non salées / 1 càs de sésame / 1 pincée de sel.

Pas à pas :

¤ Découper le beurre en petits morceaux et le laisser à température ambiante.

¤ Concasser le chocolat et les cacahuètes en morceaux grossier.

¤ Travailler le beurre avec le miel et le sucre . Ajouter l'oeuf battu, la vanille , le sel et mélanger.

¤ Mélanger la farine avec les flocons d'avoine, la noix de coco et la levure, incorporer au mélange précédent en ajoutant le chocolat, les cachuètes et le sésame. Bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et ne colle plus aux parois.

¤ Laisser reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.

¤ Préchauffer le four à 200 °C , abaisser la pâte et découper des ronds à l'emporte pièce ou avec un verre retourné .

¤ Enfourner pour une dizaine de minutes, dégustez !!! attendez un peu c'est chaud ...